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孜然土豆2

2018-10-12 23:45:18

主料

中型土豆(马铃薯) :3个(约450g)老姜 :1块(约5g)香菜 :2根(约10g)孜然粒 :1/2茶匙(3g)辣椒粉 :1/2茶匙(3g)孜然粉 :1/2茶匙(3g)黑胡椒粉 :1/2茶匙(3g)盐 :2茶匙(10g)油 :2汤匙(30ml)

辅料

具体步骤步1. 土豆清洗干净。老姜切成姜末。香菜择洗干净切碎。第二步2. 将洗净的土豆放入煮锅中,加入适量水(水量以没过土豆1cm为宜),调入盐1茶匙(5g),大火者开后,继续煮约20分钟,至土豆熟软,捞出沥去水分,放置温凉。第三步3. 放凉后的土豆去掉外皮,切成2cm—3cm见方块状。第四步4. 炒锅中倒入油,中火加热至七成热,放入孜然粒煎炒10秒钟,之后放入切好的土豆块,加入姜末、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、剩余的盐1茶匙(5g),翻炒10分钟,使土豆块入味。第五步5. 撤火前放入切好的香菜碎,翻炒均匀即可出锅。

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