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自己做的腊肉土豆焖饭

2018-10-13 05:54:08

主料

土豆 :100 腊肉 :60 大米 :150

辅料金标生抽 :1汤匙 姜 :3蒜末 :3油 :1汤匙盐 :3 胡椒粉 :3

具体步骤 第一步1.腊肉洗净切成丁,土豆刨去皮后切成小块备用。 第二步2.锅中放油烧至五成热,放入腊肉丁炒香出油后,加入土豆块、金标生抽。 第三步3.另外,还要加入姜蒜末、盐、胡椒粉,炒大概1分钟后盛出。 第四步4.大米淘洗干净后加入炒好的土豆块和腊肉丁,加入没过一指节的水,放入电饭煲中煮熟后焖3分钟。 第五步5.煮好之后,用碗盛出来就可以了。

烹饪技巧1、炒的时间随意,个人觉得炒久一点让土豆和腊肉更加入味,而且熟得快,就不用给电饭煲增加太大的负担;2、在给电饭煲放水的时候,水要比光煮饭稍微放多一点点水,以为内土豆和腊肉在里面也需要水分;

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