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诱人的葱爆羊肉0

2018-10-11 20:24:04

主料

羊肉 :500

辅料盐 :适量葱 :适量 姜 :适量蒜 :适量 辣椒 :适量 胡椒粉 :适量孜然粉 :适量生抽 :适量辣椒粉 :适量料酒 :适量油 :适量花椒粉 :适量茴香粉 :适量 淀粉 :适量

具体步骤 步1.准备:羊肉、葱姜蒜辣椒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等。 第二步2.葱切段、姜蒜切片、红椒切碎。 第三步3. 羊肉切片,放料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等腌十几分钟。 第四步4.油锅放姜片、辣椒炒香。把辣椒先另外铲出来。 第五步5.放羊肉翻炒。若感觉腌肉的时候放的花椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等不多,现在可适当再放点。 第六步6.放葱蒜、生抽炒。 第七步7.放胡椒粉和先前拿出的辣椒,炒匀。出锅 第八步8.好了。盛盘。

烹饪技巧羊肉若怕炒老,也可炒一次肉,再炒一次葱蒜,再放一起炒。不过我们一般是一起炒的。另外羊肉和洋葱一起炒也是这个方法,当然可以用洋葱和葱姜蒜一起腌制羊肉。随意。一方水土一方味,不拘泥一种方法,也参和自己的元素,这是做饭的乐趣。

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