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馒头夹蛋

2018-10-11 19:56:46

主料

基础面糰 :适量 鸡蛋 :适量葱花 :适量盐 :适量沙拉油 :适量

辅料

具体步骤步1. 将基础面糰揉至表面光滑后分割成10份。第二步2. 将作法1的面糰滚圆后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。第三步3. 开炉火,待蒸气升起时将作法2醒好的馒头以大火蒸约12分钟关火取出,用刀从馒头中间横切开至1/4处。第四步4. 取1颗鸡蛋打入碗中加入约10公克葱花及少许盐打散,热锅倒入约1大匙沙拉油,倒入蛋液煎熟后夹入作法3的馒头中即可(此为1份葱蛋)。

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