火锅底料火锅店的这物竟被重复使用560次略

2020-10-18 14:15:32 来源: 苏州信息港

火锅底料火锅店的这物竟被重复使用560次 文章简介:在生活中,不管春夏秋冬火锅店的生意都是超级好的,那么,你知道藏在火锅底料里的安全隐患有哪些吗?常吃火锅的危害有哪些呢?我们应该如何健康吃火锅呢?下面跟着小编一起来看看吧!

在生活中,不管春夏秋冬火锅店的生意都是超级好的,那么,你知道藏在火锅底料里的安全隐患有哪些吗?常吃火锅的危害有哪些呢?我们应该如何健康吃火锅呢?下面跟着小编一起来看看吧!

锅底重复用560次 吃火锅对健康的危害

近期对一个火锅店的暗访,却揭露出一些火锅店经营的弊端。这是广州的一家知名的火锅店,以重庆火锅著称,经常是人满为患,生意也是非常的红火,不过,记者经过几个月的卧底暗访,却发现了后厨的秘密。

原来,这家火锅店使用的锅底暗藏玄机。每一桌吃过的火锅底并没有全部丢弃,而是将其中的锅底重新回收继续使用,厨师们只是将客人使用过的锅底进行一些处理,保留了大部分的口水油,一个锅底可以重复使用560次,虽然这些口水油是经过在加热的。

但是,这样的使用是非常不健康的,当然,这样做的结果就是可以节省材料,让饭店可以赚取更大的利润,但是这是要建立才损害消费者的健康基础上的,吃这样的火锅风险确实非常大。

其实,这也是食品不安全的又一个缩影,人们总觉得火锅是相对安全的,因为火锅是需要煮沸的,是在高温条件下饮食,其实,不然,吃火锅对健康的风险还是很大的,而最大的风险就在于锅底的重复使用。研究发现加热至270℃的油,冒出烟雾的凝聚物有致癌作用;而将食油反复使用、反复加热,会导致重金属超标,含有致癌物,对人体的危害很大。

其实,吃火锅对身体有好处也有害处,是不宜多吃的,那吃火锅对健康有哪些不利因素?

1、火锅油脂含量过高。因为火锅大都是以肉类为主,因此,油脂的摄入过高。再加上火锅的锅底也含有很高的油脂,因此,常吃火锅容易发胖,容易患高血脂等疾病。

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