固元膏的做法固元膏的制作方法

2019-05-02 08:38:55 来源: 苏州信息港

固元膏的做法 固元膏的制作方法

食材:阿胶500克、冰糖500克、红枣200克 、核桃500克、芝麻500克、枸杞75克、黄酒500克

步骤/方法

将阿胶和冰糖敲碎,打成粉末备用。

锅内加黄酒加热,黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末倒入锅内搅拌均匀。

将去核红枣放入锅内煮30分钟,把阿胶充分的煮进红枣里,红枣煮的很饱满呈圆形时即可。

把核桃、芝麻、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。

把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。

自然晾干后(大约10小时完全干透),便可切片食用。

注意事项

制作固元膏的时候要特别注意的是,所有的器具、原料上都不可以沾水,沾水容易变质,

也容易导致熬出来的胶结不成块。

怕滋腻的人,可以减少阿胶的用量,但不要减少太多,否则就不会变成膏了。给小孩吃的,可以用比较淡的酒。甚至有人换成红酒,也是可以的。

糖尿病人配方:可以去掉冰糖,加入1两的枸杞子;

便秘配方:可以加入2两松子仁;

气虚配方,可以加入1两桂圆;

失眠配方:可以加入1两的酸枣仁。(图片来源:视觉中国)

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