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更好吃的小丸子的做法

2018-11-06 19:09:49
更好吃的小丸子的做法 自己滚小丸子很容易粘手,加入一些粘米粉可以完全解决这种困扰,并且也更好消化~ 难度:切墩(初级) 主料 糯米粉 粘米粉 米酒250g 红豆沙 牛奶 鸡蛋2个 更好吃的小丸子的做法步骤 1. 电饭煲或者奶锅先煮上牛奶和红豆沙,煮的同时把粘米粉和糯米粉按2:3的比例加水团成团子 2. 牛奶混着红豆沙煮好的时候,把搓好的小丸子丢进去煮熟~这里有个小技巧是把掰下来的面团一分为二,两个一起在手心搓成小丸子,受力会更均匀,更容易成形~先煮一杯红豆沙牛奶小丸子犒劳一下自己~ 3. 另一份做简单的米酒小丸子,水煮开,入米酒约250g,加两大勺糖,尝好甜度,再次煮沸时加小丸子,等待它们浮起来 4. 加两个鸡蛋,一定要煮沸,蛋花才好看~ 5. 非常漂亮又好吃~ 因为加了粘米粉,没有原本糯米过于腻的口感,但也不失软糯,而且当夜宵也不怕难消化啦~ 小贴士 如果面团没有用完,下次继续随搓随吃的话,不仅需要保鲜封存,再搓的时候手掌也需要沾点水,防止面团散掉~
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