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啤酒酵母可抑制胆固醇生成

2018-09-15 10:37:24

近,日本一家公司的研究人员发现,用于麦芽发酵的啤酒酵母可抑制胆固醇的形成,同时对血液中白细胞的免疫力也有强化作用。

研究人员让一组志愿者每天服用含有干燥啤酒酵母的药片,另一组服用不含啤酒酵母的安慰剂。8周后,检查他们的血液,发现摄入啤酒酵母的人胆固醇值有所降低,白细胞排除细菌异物的能力平均从69%上升到73%,而服用安慰剂的一组则没有变化。但啤酒和发泡酒一般不含啤酒酵母,因为生产企业为防止酒变质,在生产过程中已把啤酒酵母过滤出去了。>>

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