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映日荷花别样红

2018-10-13 01:18:57

主料

芹菜 :1根 土豆 :1个 胡萝卜 :2根

辅料葱 :适量姜末 :适量 花椒 :10粒盐 :适量 酱油 :适量鸡精 :适量

具体步骤第一步1. 将葱和姜切末,土豆和胡萝卜去皮切片,也可以切成丝,芹菜切成丝,芹菜叶切成末。第二步2. 将油烧至七成热,下花椒粒,炒出香味后下葱姜末。第三步3. 将土豆片和胡萝卜片下锅,炒至土豆片边缘微微透明时下芹菜丝和芹菜叶末,加入盐、酱油调味。 第四步4. 炒熟时,加入鸡精调味。

烹饪技巧炒的时候先炒土豆和胡萝卜,这样是为了吸收胡萝卜中的脂溶性维生素

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