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肉末窝头3

2018-10-11 20:58:01

主料

小米面肉馅 :适量 玉米面 :适量 青豆 :适量

辅料发酵粉 :适量料酒 :适量油 :适量 酱油 :适量盐 :适量鸡精 :适量葱花 :适量姜末 :适量

具体步骤步1. 小米面、玉米面(2:1),加发酵粉2.5克,用温水和成稍干的面团。第二步2. 青豆放开水锅中焯一下水,捞出。第三步3. 炒锅置火上,放油烧至5成热,放葱花、姜末爆香。第四步4. 放肉末、料酒、酱油、盐、鸡精,翻炒至变色。第五步5. 加入青豆,翻炒。第六步6. 倒入和好的面中,搅拌均匀。第七步7. 捏成窝头,放在蒸笼里,大火蒸15分钟关火,再等5分钟即可出锅。

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